運(yùn)動飲料領(lǐng)域蛋白質(zhì)產(chǎn)品和有機(jī)產(chǎn)品需求旺盛
由于飲料業(yè)內(nèi)跨類別產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，運(yùn)動飲料市場面臨著來自其他類別飲料的激烈競爭。隨著飲料市場出現(xiàn)了更多的派別，市場分析人士對運(yùn)動飲料類別重新定位能力的看法仍然莫衷一是。
美國歐睿信息咨詢公司在今年3月份發(fā)布的題為《運(yùn)動飲料在美國》的報告中指出，“運(yùn)動飲料在前幾年實現(xiàn)強(qiáng)勁增長后，2017年銷量突然下滑……運(yùn)動飲料的情況與碳酸飲料的情況類似：減少碳酸飲料消費(fèi)的普遍共識已經(jīng)觸及到了運(yùn)動飲料的類別。因為飲料含糖量已經(jīng)成為消費(fèi)者的主要擔(dān)憂，鑒于碳酸飲料的銷量持續(xù)下降，這種擔(dān)憂似乎不太可能消失。”
英敏特公司的健康與營養(yǎng)分析師Karen Formanski也指出，運(yùn)動飲料在2016年至2017年經(jīng)歷了種種挑戰(zhàn)，但她強(qiáng)調(diào)其2017年至2018年以美元計的銷售額確實呈現(xiàn)出最溫和的上升趨勢。她同時告誡稱，這一類別的增長將呈微妙走勢。“消費(fèi)者對總體健康的渴望預(yù)示著運(yùn)動、營養(yǎng)和功能飲料的良好前景，但在一定程度上，由于跨類別競爭的加劇，上述細(xì)分市場的增長可能仍將保持放緩。”
Formanski進(jìn)一步闡述了日益增長的功能飲料市場對運(yùn)動飲料類別的影響：“消費(fèi)者正在日益龐大的飲料品類中尋找功能性，功能水、咖啡和茶正在侵入傳統(tǒng)運(yùn)動飲料、營養(yǎng)飲料和功能飲料的領(lǐng)域。”她說：“這將繼續(xù)給運(yùn)動、功能和營養(yǎng)飲料市場帶來壓力。”
領(lǐng)先非無菌運(yùn)動能量飲料品牌
|
品牌 |
銷售額（美元） |
同比增長（%） |
市場份額（%） |
同比增長（%） |
|
佳得樂Perform |
$1,849,288,777 |
-9.8 |
28.1 |
-4.9 |
|
佳得樂 |
$950,918,319 |
20.9 |
14.4 |
1.8 |
|
佳得樂 Frost |
$859,331,982 |
2.3 |
13.1 |
-0.5 |
|
動樂 Ion4 |
$747,432,757 |
-0.7 |
11.4 |
-0.8 |
|
BODYARMOR Superdrink |
$310,397,674 |
127.2 |
4.7 |
2.5 |
|
動樂無糖 Ion4 |
$273,045,114 |
20.1 |
4.2 |
0.5 |
|
佳得樂 G2 Perform |
$246,471,202 |
-7.3 |
3.7 |
-0.4 |
|
G Zero無糖佳得樂 |
$223,935,918 |
-- |
3.4 |
3.4 |
|
佳得樂 Fierce |
$219,122,240 |
-12.2 |
3.3 |
-0.7 |
|
佳得樂 Flow |
$196,468,870 |
-10.9 |
3 |
-0.6 |
|
總計* |
$6,584,061,013 |
5.8 |
100.0 |
*包括未列出品牌
來源: 美國芝加哥信息資源公司(IRI)。在截至5月19日的52周內(nèi)，美國超市、藥店、量販店、加油站和便利店，軍隊日用供銷店和精選會員俱樂部和美元零售連鎖店總體銷售情況。
影響運(yùn)動飲料市場的另一個因素是競爭加劇，威脅到這一類別的兩大品牌——百事的佳得樂(Gatorade)和可口可樂的動樂（Powerade）——的主導(dǎo)地位。
“盡管還沒有出現(xiàn)銷售虧損，但頂級運(yùn)動飲料廠商的市場份額已從2017至2018年出現(xiàn)了輕微下滑，”Formanski表示，“運(yùn)動飲料市場競爭非常激烈，而新產(chǎn)品針對的消費(fèi)者和場合非常明確。”
盡管許多人將運(yùn)動飲料與體育活動聯(lián)系在一起，但研究表明，越來越多的消費(fèi)者在截然不同的飲用場合使用這些產(chǎn)品。Formanski說:“盡管運(yùn)動飲料與特定的體育活動有著名稱和傳統(tǒng)聯(lián)系，但與鍛煉或運(yùn)動后的恢復(fù)期相比，更多的消費(fèi)者提到在做家務(wù)比如整理院子(35%)或在家放松(34%)時會喝這類飲料。”
在那些在鍛煉或運(yùn)動時消費(fèi)運(yùn)動飲料的消費(fèi)者中，運(yùn)動后的消費(fèi)量高于運(yùn)動中。“我們有運(yùn)動飲料細(xì)分市場的消費(fèi)場合數(shù)據(jù)，” Formanski說，“在過去三個月購買運(yùn)動飲料的消費(fèi)者中，31%的人將運(yùn)動恢復(fù)期作為飲用運(yùn)動飲料的一個場合，而26%的人表示他們在運(yùn)動期間飲用了運(yùn)動飲料。”
專家指出，健身后的關(guān)注焦點通常與新興的蛋白質(zhì)飲料市場相關(guān)，后者正日益成為主流。紐約飲料營銷公司的Gary Hemphill認(rèn)為，“蛋白質(zhì)飲料是一個利基市場，已經(jīng)開始超越健康食品渠道。”
Formanski則補(bǔ)充道，蛋白質(zhì)的含量吸引了消費(fèi)者對運(yùn)動飲料和蛋白質(zhì)飲料類別的進(jìn)一步關(guān)注。“這些飲料的消費(fèi)者認(rèn)為高蛋白含量是其購買的最大動力。”她解釋道，“一些最成功的品牌把營銷重點放在健康積極的生活面貌，并與消費(fèi)者的偏好保持一致強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)的重要性。”
蛋白質(zhì)飲料領(lǐng)域也出現(xiàn)了強(qiáng)化植物蛋白的品牌。植物蛋白并不是運(yùn)動和蛋白質(zhì)飲料領(lǐng)域所新添的唯一屬性。專家指出，有機(jī)和天然的定位將在這些市場的未來發(fā)揮重要作用。英敏特公司的Formanski解釋，“大多數(shù)18-54歲的消費(fèi)者認(rèn)為，營養(yǎng)飲料和功能飲料含有太多的人工成分，主要廠商需要做出調(diào)整……擁有純天然成分的新興品牌，以及天然不含人工成分的強(qiáng)化水飲料，將繼續(xù)對配方更為傳統(tǒng)的這類飲料造成銷售壓力。”
