個性化營養(yǎng)飲品市場的15大趨勢！
在營養(yǎng)領(lǐng)域，今天的消費(fèi)者通過尋找符合其需求的有針對性的健康解決方案，把健康掌握在自己手中。研究表明，全球71%的消費(fèi)者認(rèn)為針對“個人健康需求的定制化產(chǎn)品”的概念非常有吸引力。
新的科學(xué)進(jìn)步和研究見解將用來幫助特定消費(fèi)者群體在生命的每個階段做出更健康的選擇。通過識別人群和創(chuàng)建功能性食品飲料產(chǎn)品實現(xiàn)個性化，從而拓展這一機(jī)遇并吸引這些特定群體。
2.從被動轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?/span>
許多消費(fèi)者正在主動改變其健康營養(yǎng)習(xí)慣，以全面管理并保持健康，或避免某些疾病。研究顯示，42%的消費(fèi)者表示會主動尋找能改善健康狀況的產(chǎn)品。
3.從尋找好/壞向?qū)ふ液线m轉(zhuǎn)變
如今消息靈通的消費(fèi)者都理解營養(yǎng)和健康之間的關(guān)系。他們不太傾向于被動接受某些產(chǎn)品對他們來說是好是壞的廣義假設(shè)。相反，他們利用互聯(lián)網(wǎng)、營養(yǎng)專家甚至生活方式倡導(dǎo)者提供給他們的豐富信息，根據(jù)他們認(rèn)為對自己健康有益的東西做出適合自己的健康消費(fèi)選擇。
4.自我照顧
許多消費(fèi)者現(xiàn)在采取DIY的方式來獲得健康和營養(yǎng)——這是通過技術(shù)來實現(xiàn)的。這種“自我照顧”的趨勢意味著人們正在對自己的飲食和營養(yǎng)產(chǎn)生一種主人翁感和責(zé)任感。
5.個人目標(biāo)
越來越多的人開始以目標(biāo)為導(dǎo)向，設(shè)定健康和健康的目標(biāo)，這些目標(biāo)是可以實現(xiàn)的，并且符合他們的個人需求和愿望。正因為如此，一刀切的主張不再具有吸引力。符合他們目標(biāo)的個性化產(chǎn)品將與這些消費(fèi)者產(chǎn)生最大的共鳴。
6.彌合興趣和購買之間的差距
研究顯示，大健康是消費(fèi)者最渴望得到的好處，89%的人表示他們會對提供這種益處的食物飲料感興趣。在此之后，最主要的健康益處包括：免疫系統(tǒng)健康、消化系統(tǒng)健康、心臟健康骨骼及關(guān)節(jié)健康。
7.繞過購買障礙
購物決策中有多種因素和障礙會造成緊張關(guān)系，這決定了購物者是否購買的選擇。
8.過度擁擠
如此多的品牌和制造商在營養(yǎng)類產(chǎn)品上進(jìn)行創(chuàng)新，商店的貨架上產(chǎn)品過分擁擠，使得選擇之多鋪天蓋地。精心的產(chǎn)品差異化將確保一個功能性食品或飲料品牌脫穎而出。
9.缺乏信任
對營養(yǎng)和性能飲料類別產(chǎn)品的研究發(fā)現(xiàn)，只有15%的消費(fèi)者相信這些產(chǎn)品能兌現(xiàn)承諾。在膳食補(bǔ)充劑類別中，一項類似的研究顯示近四分之一的消費(fèi)者對這些產(chǎn)品功效表示懷疑。對于營養(yǎng)品牌來說，這意味著必須使用具有科學(xué)功效證明的成分，并確保以消費(fèi)者容易理解的方式進(jìn)行溝通，以便將消費(fèi)者對產(chǎn)品的興趣轉(zhuǎn)化為購買力。
10.味道和營養(yǎng)
消費(fèi)者希望功能性食品飲料既能提供營養(yǎng)，又能提供味道，但他們并不總是對所得到的東西感到滿意。強(qiáng)化產(chǎn)品的功能成分可能對營養(yǎng)有積極的影響，但會對產(chǎn)品的味道和質(zhì)地造成不利影響。讓消費(fèi)者成為回頭客的關(guān)鍵是要提供令人愉悅的口味、口感和整體體驗。
11.品牌塑造是秘密的成分
一個強(qiáng)化產(chǎn)品主題的直接方法來是使用品牌的營養(yǎng)和功能成分的配方，以補(bǔ)充產(chǎn)品的整體品牌愿景和定位。品牌化的成分可以幫助制造商提供一個明確的價值主張，打破購買障礙。
12.價值主張
只要支持研究能夠帶來預(yù)期的健康益處，品牌化的成分就能很好地向消費(fèi)者傳達(dá)一種優(yōu)質(zhì)的定位。
13.有效性證明
經(jīng)過同行評審的臨床證據(jù)支持的品牌化成分對培養(yǎng)信任和品牌忠誠度至關(guān)重要。已發(fā)表的研究強(qiáng)調(diào)，這種成分的好處將有助于教育消費(fèi)者做出明智的選擇。
14.安全
使用符合安全標(biāo)準(zhǔn)的品牌成分可以幫助制造商在配方中添加這些成分時感到自信，也可以幫助消費(fèi)者感到放心。
15.教育
教育整個行業(yè)和消費(fèi)者了解一種成分的價值、益處和研究尤其重要。一旦某一種成分建立了品牌認(rèn)知度，消費(fèi)者就會再次購買，甚至在其他食品、飲料和補(bǔ)充劑產(chǎn)品中尋找該品牌。使用有強(qiáng)大臨床證據(jù)支持的品牌益生菌是建立信任、忠誠和堅實的個性化平臺的有效途徑。
